Saint Jacques au sarrasin
Des noix de Saint Jacques avec une croûte au sarrasin, un pur régal. Egalement une 2ème version plus classique avec un beurre persillé. Pour 4 personnes: 24 belles noix de Saint Jacques 80g de beurre...
View ArticleChocolats blancs ganache praliné/sarrasin
Les chocolats de Virginie de « Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? » m’ont donnés très envie de tenter ma chance, moi qui n’avais jamais osé me lancer dans cette confection. Pour cela, je me suis...
View ArticleDuo de Saint Jacques
Une petite entrée rapide festive et rapide à préparer: un duo de saint jacques beurre de sarrasin et yakitori. Pour 4 personnes: 20 noix de saint jacques 30g de graines de sarrasin 40g de beurre de la...
View ArticleSablés au sarrasin
Pour cette recette je me suis très largement inspirée de la recette des sablés à la farine de gaudes de la ronde des délice. Ces sablés m’on tout de suite tapés dans l’oeil. Comme je ne possède pas...
View ArticlePommes au four garnies de flocons d’avoine et sarrasin
Une recette de pommes au four qu’avait réalisé Nad N. sur Food Reporter pour mon défi sur les graines. Cela faisait au moins 15 ans que je n’avais pas fait de pommes de four … je ne sais pas pourquoi...
View ArticleLes biscuits façon Belvita
J’adore les Belvitas, ces biscuits du petit déj aux céréales complètes. Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de la super superette que j’ai adaptée selon mes goûts. Au final, ces...
View ArticleCrêpes de pomme de terre
Un souvenir d’enfance que j’avais envie de retrouver depuis des années: des crêpes de pommes de terre au sarrasin. Enfant, c’était un plat que l’on a mangé très régulièrement pendant quelques année....
View ArticleBiscuits noisette sarrasin
De délicieux biscuits bien croquants à base de noisettes et graines de sarrasin. Je suis partie pour base de la recette de CookingMumu mais en remplaçant les noisettes entières concassées par des...
View ArticleGnocchi au sarrasin à la bolognaise {sans gluten}
Après les gnoccheti ricotta sauce citron romarin, j’ai eu envie de tenter une autre version en partant de la même recette de base. J’avais envie d’une garniture type bolognaise et j’ai tout de suite...
View ArticleCrozets au sarrasin {sans gluten}
Humm, les crozets on adore ça chez nous. Ces petites pâtes carrées au sarrasin font toujours l’unanimité à la maison, normal, on est fan de sarrasin. En ce moment, je teste des recettes sans gluten,...
View ArticleTarte butternut fourme d’ambert et sarrasin
Un gros coup de cœur personnel pour cette tarte à la courge butternut. J’ai vraiment adoré cette tarte originale et savoureuse. A la base, je suis partie d’une recette de La p’tite cuisine de Pauline...
View ArticleGratin de patate douce béchamel au sarrasin {sans gluten}
J’avais des patates douces en stock, j’en avais achetées sans savoir ce que j’allais en faire, je ne sais pas trop pourquoi d’ailleurs mais comme ça se conserve bien j’ai pensé que je trouverai bien...
View ArticleLasagnes de courgette au kasha
J’avais de jolies petites courgettes Bio à la maison que je ne savais pas comment utiliser. J’avais envie de les faire en « lasagnes » mais il me fallait encore trouver une garniture, et plutôt légère...
View ArticlePancake de sarrasin
Dernièrement, j’avais envie de préparer un plat un peu type burger mais avec le pain en moins (les personnes qui ont suivi mes derniers articles avec assiduité verront peut être ce que je voulais...
View ArticlePancake breton au porc
Je continue avec mes essais de charcuterie fraîche Henaff et, cette fois, je me suis penchée plus précisément sur les palets de porc aux oignons. J’ai choisi de les préparer sur un pancake de...
View ArticlePanna cotta au gingembre
Une panna cotta que j’ai beaucoup appréciée ! Elle est préparée avec du lait de soja/coco dans lequel j’ai fait infuser du gingembre. Un goût particulier qui peut ne pas plaire à tout le monde mais...
View ArticleCassolette de légumes et sarrasin
En manque d’idées, des légumes qui traînent dans le panier, un sachet de sarrasin grillé dans le placard, voilà de quoi sortir un gratin de légumes improvisé 😉 Vous y mettrez les légumes que vous...
View ArticleFarz buen salé
Le farz buen, c’est quoi ? Et bien, comme son nom le laisse entendre, c’est un plat breton … vous êtes bien avancés là non ? Bon, je détaille, c’est en fait une pâte à crêpe épaisse que l’on verse en...
View ArticleTartelette sarrasin, crémeux citron et poivre de timut
Un petit dessert improvisé à l’occasion de la Saint Valentin ! J’ai fait avec ce que j’avais sous la main sans avoir besoin de faire des courses: speculoos, galettes sablées, sarrasin grillé, citrons,...
View ArticleSmoothie bowl
Dans la dernière Degustabox, j’ai reçu des dosettes de café au lait Nescafé. Avec ce produit, la marque souhaite viser une cible jeune en proposant un petit déjeuner rapide et pratique. J’ai tout de...
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